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麥芽糖酶—BR

英文名： Maltase dehydrogenase

別名： γ-MDH

活力：≥50u/mg protein

性狀：深褐色粉末。存在于小腸、酵母、曲菌和麥芽中。常和淀粉酶在一起。

儲存條件： -20℃

外觀： 白色粉末

溶解性： 溶于水

用途： 使麥芽糖水解為葡萄糖

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